Les gaufres sont un classique de la cuisine qui ravissent les papilles depuis des générations. Quoi de mieux que de commencer la journée avec des gaufres moelleuses et délicieuses ? Dans cet article, je vous présente ma recette de pâte à gaufre classique, qui allie simplicité et gourmandise. Préparez-vous à vous régaler !
Ingrédients :
250 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs
50 cl de lait
50 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien incorporés.
Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez délicatement avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ne pas trop mélanger. - Laissez reposer la pâte à gaufre pendant environ 15 à 20 minutes. Ce temps de repos permettra à la levure de faire son effet et rendra vos gaufres plus légères.
Pendant ce temps, préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
Une fois que la pâte a reposé et que le gaufrier est prêt, graissez légèrement les plaques du gaufrier avec un peu d’huile ou de beurre.
Versez une louche de pâte dans chaque empreinte du gaufrier et refermez délicatement. Laissez cuire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. - Retirez les gaufres du gaufrier avec précaution et servez-les immédiatement avec vos garnitures préférées : sirop d’érable, fruits frais, sucre glace, crème fouettée, chocolat fondu, etc.
Conseils et variations :
Si vous souhaitez des gaufres plus légères, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte.
Ajoutez une touche de saveur en ajoutant du zeste de citron ou d’orange à la pâte.
Pour une version plus rustique, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine de blé complet.
Vous pouvez également congeler les gaufres restantes et les réchauffer au grille-pain pour en profiter plus tard.
La recette de pâte à gaufre classique est un incontournable pour les amateurs de gaufres. Simple à réaliser, elle offre des gaufres moelleuses à souhait, prêtes à être dégustées avec vos toppings préférés. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos propres touches créatives. Régalez-vous !
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